ما هي الأطعمة الممنوعة والمسموحة بعد زراعة الكبد؟
ما هو أفضل النظام الغذائي بعد زراعة الكبد؟
ما هي الفيتامينات والعناصر المفيدة بعد زراعة الكبد؟
العناوين الرئيسية: أفضل النظام الغذائي والتغذية بعد زراعة الكبد، الأطعمة الممنوعة بعد زراعة الكبد، أهمية سلامة التغذية بعد زراعة الكبد، علاج فقدان الشهية بعد زراعة الكبد، علاج الغثيان بعد زراعة الكبد.
التغذية بعد زراعة الكبد
لقد كنت مريضًا لفترة طويلة قبل الزراعة وربما فقدت الكثير من الوزن. لذلك يعد تناول الطعام بشكل صحيح جزءًا مهمًا من عملية التعافي ، وسيساعدك اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن على أن تنهض على قدميك مجدّدا.
يجب أن يتضمن نظامك الغذائي:
- الفاكهة (تناول حصتين على الأقل من الفاكهة خلال النهار)
- الخضروات الطازجة أو المطبوخة على البخار (تناول ما لا يقل عن 3 وحدات من الخضار خلال النهار )
- الحبوب الكاملة والخبز (الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة والبقوليات وفول الصويا والأرز والمعكرونة )
- الحليب ومنتجات الألبان قليلة الدسم أو مصادر الكالسيوم الأخرى
- اللحوم الخالية من الدهون أو الأسماك أو الدواجن أو مصادر البروتين الأخرى
- اشرب الكثير من السوائل (6 إلى 8 أكواب)
العناصر المفيدة بعد زراعة الكبد
الكالسيوم
يساعد الكالسيوم في تقوية العظام المعرضة لخطر الإصابة بالكسور وهشاشة العظام بسبب تناول بريدنيزون (وهو دواء لمرضى زراعة الكبد). بروتين مصل اللبن وبعض الخضار الورقية غنية بالكالسيوم. المكسرات مثل اللوز والبذور تخزن أيضًا كميات كبيرة من الكالسيوم.
الدهون
قد تسبب زيادة الكوليسترول الضار مشاكلا صحية إضافية بالإضافة إلى تقليل سرعة الشفاء. من ناحية أخرى ، للدهون الصحية فوائد كثيرة. تناول أسماك المياه الباردة مثل التونة، وهذه الأسماك غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية التي تعد عنصرًا رائعًا لسلامة الجسم. يمكن أن توفر زيوت الخضروات والمكسرات مصدرًا وافرًا للدهون الصحية أيضًا.
الألياف
للألياف فوائد عظيمة ، قد تساعد بشكل خاص في الحفاظ على وزن صحي. تحتوي الفواكه والخضروات الطازجة على نسبة عالية من الألياف ، لذا تناولها كاملة للحصول على تغذية مناسبة. منتجات الحبوب الكاملة والقمح هي أطعمة غنية بالألياف وتشمل المعكرونة والحبوب.
بروتين
يوصي معظم الأطباء بالبروتين لتشكيل ربع النظام الغذائي لمدة شهرين على الأقل بعد زراعة الكبد. الأسماك والدجاج واللحوم الخالية من الدهون والبيض ، والبقوليات ، والعدس ، ومنتجات الألبان هي مصدر غني للبروتين أيضًا، تعتبر المكسرات والبذور مصدرًا للبروتين أيضًا. نصيحة مهمة للتعامل مع زيادة الوزن ، تناول منتجات الألبان قليلة الدسم.
فيتامين د
كما أن تناول دواء بريدنيزون يجعل المريض عرضة لهشاشة العظام والذي يمكن الوقاية منه عن طريق إدخال فيتامين د في نظامك الغذائي. يمكن أن توفر منتجات الألبان وعصير البرتقال الطازج الغذاء لفيتامين د ، كما أن الأسماك الدهنية مصدر غني.
سلامة التغذية بعد زراعة الكبد
يعاني مرضى زراعة الكبد من ضعف جهاز المناعة بسبب أدوية توصف لمنع رفض الكبد. ويجب الحذر بشأن ما تأكل وتشرب بعد زراعة الكبد.
أهم شيء يجب تذكره عند تناول الطعام بالخارج هو عدم تناول الأطعمة النيئة ، مثل الأسماك ولحم البقر أو المأكولات البحرية. على سبيل المثال ، إن تناول المحار النيء قد يسبب مشاكل خطيرة. قد ينطوي المحار الخام عددًا من الكائنات الحية الضارة ، بما في ذلك بكتيريا مميتة بشكل تسمى (Vibrio vulnificus). بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات الكبد ، يمكن أن يصل معدل الوفيات من تناول هذه البكتيريا إلى 50 بالمائة.
لا تأكل اللحوم غير المطبوخة جيدًا والأطعمة التي تحتوي على البيض النيء أو غير المطبوخ جيدًا ، مثل سلطة السيزر والصلصة الهولندية، ولا تأكل الجبن الطري. ولا تجعل الأطعمة في درجة حرارة الغرفة لأكثر من ساعتين.
لا تحتفظ الطعام المتبقي لمدة لا تزيد عن ثلاثة أيام. قم بتسخين بقايا الطعام إلى درجة حرارة 165 درجة فهرنهايت (74 درجة مئوية). تجنب الأطعمة المقلية قدر الإمكان في التغذية بعد زراعة الكبد وتناول معظم الأطعمة المسلوقة أوالمطبوخة على البخار.
يجب دائمًا تقشير البطاطس و الخضار الأخری التي تنمو في التربة، ثم طبخها في الماء المغلي.
قم بإزالة جميع الدهون من اللحم وجلد الدجاج قبل الطهي
اقرأ أیضا: علاج سرطان الكبد في ایران
اقرأ أيضا: أعراض سرطان الكبد المتأخرة
اقرأ أيضا: سرطان الكبد الثانوي و نسبة الشفاء
الأطعمة الممنوعة بعد زراعة الكبد
- تجنب الأطعمة المقلية أو الدهنية.
- لا تأكل بقايا الطعام.
- تجنب البيض النيئ أو المايونيز.
- تجنب الطعام المطبوخ جزئيًا.
- لا تستهلك الأطعمة المعلبة منتهية الصلاحية.
- لا تأكل منتجات اللبن من الحليب غير المبستر.
- لا تشرب المشروبات الكحولية أو تستخدم الكحول في الطبخ.
- حاول الحد من تناول الملح
- تجنب الجريب فروت وعصير الجريب فروت والرمان والنارنج لتأثيرها على مجموعة من الأدوية المثبطة للمناعة.
- إذا كان البوتاسيوم مرتفعًا ، فتجنب الأطعمة مثل الموز وماء جوز الهند وعصائر الفاكهة، إذا كانت نسبة السكر في الدم مرتفعة تجنب الحلويات والفواكه مثل المانجو.
علاج فقدان الشهية بعد زراعة الكبد
- تناول بضع وجبات صغيرة على مدار اليوم
- استخدم المشروبات مثل ا أو العصير بين الوجبات
- تجنب الأطعمة الدهنية و المسببة للغازات
- لا تشرب السوائل مع الطعام (شرب السوائل بين الوجبات طعام)
علاج الغثيان بعد زراعة الكبد
- استهلاك المكونات مثل الخبز الجاف والمعكرونة والبسكويت والفواكه
- استخدام مشروب الزنجبيل وشراب الليمون
- تجنب تناول الأطعمة الدسمة والغنية بالبهارات
- لا تستخدم الأطعمة الساخنة