12 نوع من الأعشاب والتوابل تساعد في إنقاص الوزن
الحقيقة الواضحة هي أن ما تضعه على طبقك يلعب دورًا مهمًا في إنقاص الوزن. لكن ما تحتفظ به في خزانة التوابل قد يكون بنفس الأهمية .
يقول أحد الباحثين في الطب التقليدي لايرانيين سرجري: “يتم الجمع بين العديد من الأعشاب والتوابل لمكافحة الشهية وزيادة حرق الدهون وفقدان الوزن”.
إليك 12 نوعًا من الأعشاب الرائعة التي ستساعدك على إنقاص الوزن.
المزید من المعلومات حول : الأكل المناسب بعد عملية شفط الدهون
12نوعا من الاعشاب الرائعة للتنحيف
1- بذور الحلبة
الحلبة من التوابل المنزلية الشائعة وهي نبات في عائلة البقوليات ، وقد أظهرت العديد من الدراسات أن الحلبة يمكن أن تساعد في السيطرة على الشهية وتقليل تناول الطعام من أجل إنقاص الوزن.
وجدت إحدى الدراسات أن تناول 8 جرام من بذور الحلبة يوميًا يزيد من الشعور بالشبع ويقلل من تناول الطعام مقارنة بمجموعة التحكم. أظهرت دراسة صغيرة أخرى أن استخدام مستخلص بذور الحلبة يقلل الدهون بنسبة 17٪ يوميًا ، مقارنة بالأدوية الذات صلة و قلل من عدد السعرات الحرارية المستهلكة خلال اليوم.
2- الفلفل هندي
الفلفل الهندي هو نوع من الفلفل الحار يستخدم عادة لإضفاء نكهة حارة على العديد من الأطعمة. يحتوي على مادة الكابسيسين التي تعطي الفلفل الطبيعة الحارة ولها خصائص مختلفة. تظهر بعض الأبحاث أن الكابسيسين يمكن أن يزيد بشكل طفيف من عملية التمثيل الغذائي ويزيد من عدد السعرات الحرارية التي تحرقها خلال اليوم.
قد يقلل الكابسيسين أيضًا من الشعور بالجوع. أظهرت دراسة صغيرة أن تناول كبسولات الكابسيسين يزيد من مستويات الكوليسترول ويقلل من إجمالي السعرات الحرارية. وجدت دراسة أخرى أن تناول الأطعمة التي تحتوي على الكابسيسين يقلل من مستويات هرمون الجريلين ، وهو هرمون محفز للجوع.
المزید من المعلومات حول : نظام غذائي لإنقاص الوزن
المزید من المعلومات حول : كل ما تريد معرفته عن نظام فودماب الغذائي
3- الزنجبيل
الزنجبيل هو نوع من التوابل المصنوعة من جذور نبات الزنجبيل. تظهر بعض الأبحاث أن الزنجبيل يساعد أيضًا في إنقاص الوزن ، والذي يستخدم غالبًا في الطب الشعبي كعلاج طبيعي لمجموعة متنوعة من الأمراض. وجدت مراجعة لـ 14 دراسة بشرية أن مكملات الزنجبيل تقلل بشكل كبير من الوزن ودهون البطن.
4- نعناع الجبل
النعناع نبات معمر ينتمي إلى عائلة النباتات مثل النعناع والريحان والزعتر وإكليل الجبل والمريمية. يحتوي على كارفاكرول ، وهو مركب قوي يمكن أن يساعدك على إنقاص الوزن. تلقت إحدى الدراسات التي أجريت على الفئران التي تتبع نظامًا غذائيًا عالي الدهون كارفاكرول وخفضت بشكل ملحوظ من وزن الجسم وفقدان الدهون في الجسم مقارنةً بالضوابط.
تؤثر مكملات كارفاكرول أيضًا بشكل مباشر على بعض الجينات والبروتينات التي تتحكم في تكوين دهون الجسم. لم يتم إجراء أي دراسات قائمة على الإنسان.
5- الجينسنغ
الجينسنغ نبات له خصائص تعزز الصحة ويُعرف غالبًا على أنه المكون الرئيسي في الطب الصيني التقليدي. يمكن تصنيفها إلى عدة أنواع بما في ذلك الكورية والصينية والأمريكية ، وكلها تنتمي إلى نفس جنس نباتات الجنسنغ.
أظهرت العديد من الدراسات أن هذا النبات القوي يمكن أن يساعد في إنقاص الوزن. أظهرت دراسة صغيرة أن تناول الجينسنغ الكوري مرتين يوميًا لمدة ثمانية أسابيع يسبب انخفاضًا كبيرًا في وزن الجسم بالإضافة إلى تغييرات في التركيب الميكروبي في الأمعاء. وبالمثل ، أظهرت دراسة على الحيوانات أن الجينسنغ يحارب السمنة عن طريق تشويه الدهون وتأخير امتصاص الدهون في الأمعاء. ومع ذلك ، هناك حاجة لدراسات عالية الجودة ومكثفة للتحقيق في تأثير الجينسنغ على فقدان الوزن لدى البشر.
6- كرالوما أو قرن الوعل
كرالوما هو نبات يستخدم غالبًا في العديد من حبوب الحمية. يبدو أنه يعمل عن طريق زيادة مستوى السيروتونين (ناقل عصبي يؤثر بشكل مباشر على الشهية). وجدت دراسة استمرت 12 أسبوعًا أن المشاركين الذين تناولوا قرن الوعل كان لديهم دهون في البطن ووزن أقل بكثير من أولئك الذين تناولوا الأدوية ذات الصلة.
أظهرت دراسة صغيرة أخرى أن تناول 1 جرام من قرن الوعل يوميًا لمدة شهرين يقلل من الوزن والجوع مقارنة بالمجموعة الضابطة.
7- الكركم
الكركم هو نوع من التوابل يستخدم للنكهة واللون النابض بالحياة والخصائص الطبية القوية. تعود معظم فوائده الصحية إلى وجود الكركمين في الكركم. الكركمين مادة كيميائية تمت دراستها على نطاق واسع لتأثيرها على كل شيء من الالتهاب إلى فقدان الوزن. أظهرت دراسة أجريت على الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن أن تناول الكركمين مرتين يوميًا لمدة شهر كان فعالًا في تقليل الدهون وتقليل دهون البطن وزيادة فقدان الوزن بنسبة تصل إلى 5٪.
وبالمثل ، أظهرت دراسة أجريت على الحيوانات أن تناول الفئران بالكركمين لمدة 12 أسبوعًا يقلل من وزن الجسم ودهون الجسم عن طريق منع تخليق الدهون.
ومع ذلك ، ضع في اعتبارك أن هذه الدراسات تستخدم كمية مركزة من الكركمين ، وهي أعلى بكثير من الجرعة المعتادة من الكركم.
8- الفلفل الأسود
الفلفل الأسود هو نوع من التوابل محلية الصنع مشتقة من الفواكه المجففة من Piper nigrum ، وهو عنب هندي أصلي. يحتوي على مركب قوي يسمى بيبيرين ، والذي يوفر كلا من النكهة اللاذعة والتأثيرات المحتملة لفقدان الوزن للفلفل الأسود. وجدت إحدى الدراسات أن مكملات البيبيرين تقلل من وزن الجسم في الفئران التي تتبع نظامًا غذائيًا عالي الدهون.
أظهرت دراسة الخلية أيضًا أن البيبيرين يثبط بشكل فعال تكوين الخلايا الدهنية. لسوء الحظ ، لا تزال الأبحاث الحالية مقصورة على الدراسات الخلوية والحيوانية. هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لتحديد كيفية تأثير البيبيرين والفلفل الأسود على فقدان الوزن عند البشر.
9- القرفة
القرفة من التوابل العطرية المصنوعة من اللحاء الداخلي لشجرة تسمى Cinnamomum. هذه التوابل غنية بمضادات الأكسدة ولها العديد من الفوائد الصحية. حتى أن بعض الدراسات وجدت أن القرفة يمكن أن تزيد من فقدان الوزن. هذا فعال بشكل خاص في استقرار نسبة السكر في الدم ، مما قد يساعد في تقليل الشهية والجوع. تشير الدراسات إلى أن مركب خاص في القرفة يمكن أن يحاكي تأثيرات الأنسولين ، مما يساعد على نقل السكر من مجرى الدم إلى الخلايا لاستخدامه كوقود.
قد تخفض القرفة أيضًا مستويات بعض إنزيمات الجهاز الهضمي لإبطاء هضم الكربوهيدرات. في حين أن هذه التأثيرات يمكن أن تقلل الشهية وفقدان الوزن ، إلا أن هناك حاجة إلى مزيد من البحث للتحقيق في آثار القرفة مباشرة على الوزن.
المزید من المعلومات حول : حمية دوكان تساعد على فقدان الوزن سريعا
المزید من المعلومات حول : ما هو نظام الصدمة؟
10- مستخلص حبوب البن الأخضر
يوجد مستخلص حبوب البن الأخضر بشكل شائع في العديد من مكملات إنقاص الوزن. القهوة الخضراء مصنوعة من مستخلص الفاصوليا البنية غير المحمصة وتحتوي على حمض الكلوروجينيك ، والذي ربما يكون مسؤولاً عن آثاره في إنقاص الوزن. وجدت إحدى الدراسات أن تناول القهوة الخضراء يقلل من مؤشر كتلة الجسم للمشاركين (BMI) ودهون البطن ، حتى دون تغيير في السعرات الحرارية المتناولة.
وجدت دراسة أخرى من ثلاث دراسات أن مستخلص البن الأخضر يمكن أن يقلل من وزن الجسم بمعدل 5.5 رطل (2.5 كجم). ومع ذلك ، لاحظ الباحثون أن جودة وحجم الدراسات المتاحة محدودة نوعًا ما. لذلك ، هناك حاجة لدراسات عالية الجودة لتقييم فعالية حبوب البن الخضراء في إلتنحيف.
11- الكمون
الكمون هو بهار مصنوع من البذور المجففة Cuminin cyminum ، وهو نبات مزهر من عائلة البقدونس. تشتهر هذه التوابل بنكهتها الفريدة ، ولكن لها أيضًا فوائد صحية مثل إمكانية تسريع فقدان الوزن وحرق الدهون. في دراسة استمرت ثمانية أسابيع ، حيث فقد البالغين الذين تناولوا مكمل الكمون ثلاث مرات في اليوم وزنًا يزيد بمقدار كيلوغرام واحد عن الأشخاص الذين تناولوا الأدوية ذات الصلة.
12- الهيل
الهيل من التوابل القيّمة جداً المصنوعة من بذور نبات حايك في عائلة الزنجبيل. يتم استخدامه في جميع أنحاء العالم في الطهي ، ولكنه قد يدعم أيضًا فقدان الوزن. أظهرت دراسة أجريت على الحيوانات أن مسحوق الهيل ساعد في تقليل دهون البطن لدى الفئران عند اتباع نظام غذائي عالي الدهون وعالي الكربوهيدرات. لسوء الحظ ، فإن معظم الأبحاث حول القدرة على إنقاص الوزن تقتصر على الدراسات التي أجريت على الحيوانات. لم يتم دراسة تأثير الهيل على إنقاص الوزن عند الإنسان.
كيفية استخدام هذه النباتات بأمان
عند استخدامها كتوابل للطعام ، يمكن أن توفر الأعشاب والتوابل المذكورة فوائد صحية مع الحد الأدنى من مخاطر الآثار الجانبية. تجنب تناول أكثر من ملعقة كبيرة (14 جرامًا) يوميًا وتأكد من دمجها مع الأطعمة الغنية بالمغذيات لمساعدتك على إنقاص الوزن.
إذا كنت تتناول الأعشاب كمكمل غذائي ، فمن المهم الانتباه إلى الجرعة الموصى بها في العبوة لتجنب الآثار الجانبية. بالإضافة إلى ذلك ، إذا كنت تعاني من أي حالة صحية معرضة للخطر أو كنت تتناول أدوية ، فمن الأفضل التحدث إلى اطباء إيرانيين سرجيري قبل البدء في تناول أي مكمل. إذا كنت تعاني من آثار جانبية سلبية أو أعراض لحساسية الطعام ، فتوقف عن تناولها فورًا واتصل بأخصائي رعاية صحية موثوق.
يمكنك أيضًا الحصول على نصائح عبر الإنترنت والاستمتاع بها من المتخصصين في الطب التقليدي لإيرانيين سرجيري في الواتس اب .